Einkochen wie in alten Zeiten ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen und den Geschmack von frischen Zutaten das ganze Jahr über zu genießen. Hier sind einige Schritte, um das traditionelle Einkochen zu praktizieren:
Auswahl der Zutaten: Wähle frische und reife Früchte oder Gemüse aus, die du einkochen möchtest. Bevorzuge saisonale Produkte, da sie oft geschmackvoller sind.
Vorbereitung der Gläser: Sterilisiere die Gläser und Deckel gründlich, indem du sie in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten einweichst. Lasse sie dann auf einem sauberen Tuch abtropfen.
Zubereitung der Lebensmittel: Wasche und schneide die Früchte oder Gemüse in Stücke oder Scheiben, je nachdem, wie du sie einkochen möchtest. Entferne Samen, Kerne oder ungenießbare Teile.
Zucker- oder Salzlösung: Bereite eine Zucker- oder Salzlösung vor, je nachdem, ob du süße oder herzhafte Lebensmittel einkochen möchtest. Die Lösung hilft dabei, die Lebensmittel zu konservieren und ihnen Geschmack zu verleihen.
Einkochen: Fülle die vorbereiteten Gläser mit den Lebensmitteln und gieße die Zucker- oder Salzlösung darüber. Achte darauf, dass alle Lebensmittel vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Verschließen der Gläser: Setze die sterilisierten Deckel auf die Gläser und verschließe sie fest. Stelle sicher, dass keine Luftblasen im Glas sind.
Einkochprozess: Platziere die Gläser in einem großen Topf oder Einkochautomaten und fülle ihn mit Wasser, bis die Gläser etwa zur Hälfte bedeckt sind. Koche das Wasser für eine bestimmte Zeit, je nach Rezept und Art der Lebensmittel.
Abkühlen lassen: Nach dem Einkochen nimm die Gläser vorsichtig aus dem Wasserbad und lasse sie auf einem sauberen Tuch abkühlen. Achte darauf, dass die Deckel fest verschlossen sind und sich nicht bewegen lassen.
Überprüfung der Versiegelung: Überprüfe nach dem Abkühlen, ob die Gläser richtig versiegelt sind. Drücke auf den Deckel - er sollte nicht nachgeben oder sich bewegen lassen. Wenn ein Glas nicht versiegelt ist, kannst du es entweder erneut einkochen oder den Inhalt sofort verwenden.
Lagerung: Lagere die eingekochten Gläser an einem kühlen, dunklen Ort, wie einem Vorratsschrank oder Keller. Sie sollten mehrere Monate haltbar sein.
Einkochen wie in alten Zeiten ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack von frischen Zutaten zu bewahren und traditionelle Konservierungsmethoden zu nutzen. Es erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
Das Kilner® Vintage 0,5 Liter Einmachglas ist ein Muss für jeden Einmach-Liebhaber, ob Anfänger oder Fortgeschrittener. Der vertikal gerippte Vinta...
Vollständige Details anzeigenDas Kilner® Marmeladenglas in Erdbeerform ist besonders hübsch und auffallend, denn die Form des Glases entspricht ihrem Inhalt und wird damit zum ...
Vollständige Details anzeigenSeit 1842 hilft das Original Kilner® Glas Generationen, Lebensmittel erfolgreich zu konservieren und zu lagern. Die quadratischen Kilner® Bügelvers...
Vollständige Details anzeigenStilvoll und professionell ist der Einkochtopf aus gebürstetem Edelstahl. Der Kilner® Einkochtopf verfügt über eine interne Liter- und Pint-Messska...
Vollständige Details anzeigenDas luxuriöse Einmachglas in traditionellem Kilner®-Design eignet sich optimal für das Einkochen und Aufbewahren von Lebensmitteln. Ob zum Konservi...
Vollständige Details anzeigenMit dem Saft-Trichter aus Edelstahl lassen sich Flüssigkeit, schnell und sicher in geeignet Flaschen einfüllen und umfüllen, die extra große Öffnun...
Vollständige Details anzeigenDie quadratischen Kilner Bügelverschluss Flaschen sind wunderschön mit traditionellem, aber dennoch modernem Design und mit kräftigen Prägungen ges...
Vollständige Details anzeigenFrischkäsebereiter. Kreieren Sie dicken, cremigen Frischkäse mit diesem gestaltetem Sieb. Dieser Frischkäsezubereiter macht aus Joghurt cremige D...
Vollständige Details anzeigenFrischkäsebereiter. Kreieren Sie dicken, cremigen Frischkäse mit diesem gestaltetem Sieb. Dieser Frischkäsezubereiter macht aus Joghurt cremige D...
Vollständige Details anzeigenFrischkäsebereiter. Kreieren Sie dicken, cremigen Frischkäse mit diesem gestaltetem Sieb. Dieser Frischkäsezubereiter macht aus Joghurt cremige D...
Vollständige Details anzeigenGlas, klassischer Hingucker für jede Küche, perfekt für die Aufbewahrung von Butter im Kühlschrank oder zum Servieren am Esstisch, elegantes Design...
Vollständige Details anzeigenGlas / Edelstahl / Silikon / Gummi, Inhalt: 2 x Weithals-Glas 350 ml, je 1 x Messdeckel und Deckel, 1 x Silikon-Spatel, 2 x Gummibänder, 6 x Etiket...
Vollständige Details anzeigenMit dem Kilner® Smoothie-Set ist es unglaublich einfach, hausgemachte Smoothies, Shakes, Säfte und andere kalte Getränke selber herzustellen. Das i...
Vollständige Details anzeigenDas Kilner® Fermentations-Set die einfache Gelegenheit, köstliche und gesunde Gerichte herzustellen, selbstgemacht und frei von Zusatzstoffen. Ferm...
Vollständige Details anzeigenIdeal um mit den Kilner Gläsern Lebensmittel zu fermentieren (konservieren). Das Kilner®-Fermentationszubehör ist speziell für die Verwendung von K...
Vollständige Details anzeigenKilner Thermometer & Deckelheber: Praktisches Zubehör für das Einmachen und Konservieren. Aus hochwertigen und langlebigen Materialien hergeste...
Vollständige Details anzeigenErsatzteile: 6er Set Drehverschluss Deckel
Ersatzteile: 6er Set Drehverschluss Deckel
Ersatzteile: 6er Set Drehverschluss Deckel
Ersatzteile: 6er Set Drehverschluss Deckel
Ersatzteile: 6er Set Drehverschluss Deckel
Kunststoffgehäuse mit Kernauffangbehälter, Saugfuß· (LxBxH): 19x11,5x22 cm
entsteint Pflaumen Kuchen- und konservengerecht, auch für konservierte und tiefgefrorene Früchte geeignet, mit praktischem Auffangbehälter für die ...
Vollständige Details anzeigenKunststoff, der professionelle Entkerner von frischen und konservierten Kirschen, komplett zu reinigen, rutschfester Griff, große Auffangschale, a...
Vollständige Details anzeigen
Erlebe die Spannung beim Suchen und entdecke Neues
